참기름과 들기름은 우리 식탁에서 흔히 사용되는 기름이지만, 그 성분과 특징, 그리고 보관 방법은 서로 다릅니다. 각 기름의 특성을 정확히 이해하고 올바른 방법으로 보관한다면, 더욱 건강하고 풍요로운 식생활을 누릴 수 있습니다. 이 글에서는 참기름과 들기름의 영양 성분, 효능, 그리고 가장 중요한 보관 방법에 대해 자세히 알아보고, 어떤 요리에 어떤 기름을 사용하면 좋을지에 대한 정보까지 제공해 드리겠습니다.  참기름: 상온 보관으로 풍미를 지켜라!  참기름은 리놀레산과 올레산과 같은 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한, 참기름에는 강력한 항산화 성분인 리그난이 다량 함유되어 있어 노화 방지, 면역력..