건강에 좋다고 알려진 브로콜리, 어떻게 먹어야 영양소를 제대로 섭취할 수 있을까요? 끓는 물에 삶거나 다른 재료와 함께 오래 끓이면 소중한 영양 성분들이 파괴될 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 항암 효과로 유명한 설포라판을 비롯한 브로콜리의 다양한 효능을 제대로 누리기 위해서, 오늘은 영양소 파괴 없이 브로콜리 찌는 시간, 브로콜리의 다양한 효능과 먹는 방법에 대해 알려드리겠습니다! 설포라판 풍부한 음식 추천! 영양소 파괴 없이 브로콜리 찌는 시간은? 많은 분들이 브로콜리를 건강하게 먹기 위해 다양한 조리법을 시도하지만, 잘못된 방법은 오히려 영양소 손실을 야기할 수 있습니다. 특히, 브로콜리에 풍부한 항암 및 항산화 성분인 설포라판은 열에 매우 취약합니다. 브로콜리를 끓는 물에 단 1분만 담가도 설..